La ferme de Chantal et Gilles Benech est une exploitation familiale installée dans des bâtiments à l’architecture traditionnelle.
60 laitières Montbéliardes (rousses et blanches) profitent de 70 ha de pâturages. Le salers, produit phare de l’exploitation, est régit par un cahier des charges très strict, ainsi les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe.
Grâce à cette charte, le fromage salers a été classé AOP depuis peu (appellation d’origine protégée).

    Le tiers de la production laitière est employé à d’autres fabrications telles que : le cantal fermier, le pomeron, les yaourts,
le fromage blanc, le beurre et la crème fraîche.

    La distribution des produits est nationale… et principalement locale par le biais des ventes directes à la ferme et sur le marché d’Aurillac. La Ferme d’Anglards-le-Pommier fournit également des restaurateurs renommés tels que la Ferme-Auberge Bruel (Saint-Illide), le Caveau (Clermont-Fd) ou l’Auberge de Tournemire.

A découvrir dans les alentours :

- Château d'Anjony…

et plus au Nord :
en direction de Salers, la Cascade des Salins.